𝙄𝙉𝙂𝙍𝙀𝘿𝙄𝙀𝙉𝙏𝙀𝙎:• 400 grs. de polenta 𝙎𝘼𝙉 𝘽𝙀𝙍𝙉𝘼𝙍𝘿𝙊. • 1 liter of milk. • 200 grs. de queso cremoso. • 1 cda. butter. • Sal y pimienta a gusto.• Queso para rayar. 𝙎𝘼𝙇𝙎𝘼 • 1 onion. • 1 morrón. • 3 garlic cloves. • Ketchup. • Room, orégano, Pepper. 𝙋𝙍𝙀𝙋𝘼𝙍𝘼𝘾𝙄𝙊𝙉: Calentar la leche con un poco de sal y pimienta a gusto, ir agregando lentamente en forma de lluvia la polenta 𝙎𝘼𝙉…

𝙄𝙉𝙂𝙍𝙀𝘿𝙄𝙀𝙉𝙏𝙀𝙎:• 300 grs. de sémola de maíz amarillo 𝙎𝘼𝙉 𝘽𝙀𝙍𝙉𝘼𝙍𝘿𝙊. • 2 ½ litros de agua. • 10/12 cucharadas de azúcar. • 2 limones. • Pelones a gusto. 𝙋𝙍𝙀𝙋𝘼𝙍𝘼𝘾𝙄𝙊𝙉:Hervir el agua con los pelones hasta que se ablanden. Agregarles el azúcar, el jugo de los limones y la sémola en forma de lluvia cuidando que no se hagan grumos. Hervir durante 10 min. mezclando regularmente….

𝙄𝙉𝙂𝙍𝙀𝘿𝙄𝙀𝙉𝙏𝙀𝙎:• 1 taza de polenta 𝙎𝘼𝙉 𝘽𝙀𝙍𝙉𝘼𝙍𝘿𝙊. • 2 cups of water. • 1 taza de leche. • 1 cda. butter. • Room. 𝙍𝙀𝙇𝙇𝙀𝙉𝙊:• 250 grs. de jamón.• 250 grs. de muzarella. S𝘼𝙇𝙎𝘼 𝘽𝙊𝙇𝙊𝙂𝙉𝙀𝙎𝘼• ½ kilo de carne picada.• 1 cebolla.• 1 morrón.• 3 dientes de ajo.• Salsa de tomate.• Sal, orégano, Pepper. 𝙋𝙍𝙀𝙋𝘼𝙍𝘼𝘾𝙄𝙊𝙉:1 – Calentar el agua con la leche y sal, ir agregando en forma de lluvia y lentamente…

𝙄𝙉𝙂𝙍𝙀𝘿𝙄𝙀𝙉𝙏𝙀𝙎:• 1 taza de polenta 25 gr. butter. • 1 basil leaves. • 1 tsp oregano. • 1 pinch of pepper. • 2 cups of water.• 1 cda. olive oil • Tomato sauce • Cuartirolo cheese • Tomatoes. 𝙋𝙍𝙀𝙋𝘼𝙍𝘼𝘾𝙄𝙊𝙉:Heat the water to a boil with a pinch of salt. Agregar la polenta 𝙎𝘼𝙉 𝘽𝙀𝙍𝙉𝘼𝙍𝘿𝙊 en forma de lluvia mezclando continuamente con cuchara de…

𝙄𝙉𝙂𝙍𝙀𝘿𝙄𝙀𝙉𝙏𝙀𝙎:• 200 grs. of white semolina 𝙎𝘼𝙉 𝘽𝙀𝙍𝙉𝘼𝙍𝘿𝙊.• 1 liter of milk. • 100 grs. of sugar.• 1 teaspoon vanilla essence. 𝙏𝙄𝙋𝙎: For a better taste you can add an orange peel and a cinnamon stick. 𝙋𝙍𝙀𝙋𝘼𝙍𝘼𝘾𝙄𝙊𝙉:En una cacerola agregar la leche y ponerla en fuego moderado junto con la cascara…

𝙄𝙉𝙂𝙍𝙀𝘿𝙄𝙀𝙉𝙏𝙀𝙎:• ½ kg de locrillo blanco 𝙎𝘼𝙉 𝘽𝙀𝙍𝙉𝘼𝙍𝘿𝙊. • 250 gr de poroto alubia 𝙎𝘼𝙉 𝘽𝙀𝙍𝙉𝘼𝙍𝘿𝙊. • 1 kg de carne de pecho de vaca. • 1 kg de tripa gorda. • ½ kg de cuero y hueso salado. • 2 kg de zapallo criollo • Cebolla verde, aceite de maíz o girasol, shall, pimentón y ají. TIPS: Se le puede…

𝙄𝙉𝙂𝙍𝙀𝘿𝙄𝙀𝙉𝙏𝙀𝙎:• ½ kg. de frangollo 𝙎𝘼𝙉 𝘽𝙀𝙍𝙉𝘼𝙍𝘿𝙊• ½ kg. stew. • ½ kg. of queperi. • 1 kg. pumpkin. • 1 onion - 1 paprika - green onion • ½ cup oil. 𝙋𝙍𝙀𝙋𝘼𝙍𝘼𝘾𝙄𝙊𝙉:Bring the meat to the boil with the squash and onion 30 minutes. Add the Frangollo and season, stop cooking 1 hour and…

𝙄𝙉𝙂𝙍𝙀𝘿𝙄𝙀𝙉𝙏𝙀𝙎 𝙋𝘼𝙍𝘼 𝙇𝘼 𝙈𝘼𝙎𝘼:• 1/2 kilo de trigo burgol 𝙎𝘼𝙉 𝘽𝙀𝙍𝙉𝘼𝙍𝘿𝙊.• 1 kg. de carne de ternera o cordero sin grasa finamente picada.• 1 cebolla grande y picada finamente.• Sal y pimienta al gusto. 𝙄𝙉𝙂𝙍𝙀𝘿𝙄𝙀𝙉𝙏𝙀𝙎 𝙋𝘼𝙍𝘼𝙀𝙇 𝙍𝙀𝙇𝙇𝙀𝙉𝙊:• 3/4 de kilo de carne de ternera picada.• 2-3 chopped onions.• 2 dientes de ajo picados.• 1 cucharadita…

𝙄𝙉𝙂𝙍𝙀𝘿𝙄𝙀𝙉𝙏𝙀𝙎:• 2 tazas de trigo pelado 𝙎𝘼𝙉 𝘽𝙀𝙍𝙉𝘼𝙍𝘿𝙊.• 2 cups minced or ground beef. • 1 garlic clove.• 2 medium onions. • 1 handful of scallions. • 1 red pepper and 1 green pepper.• 2 cups diced zucchini. • 2 carrots. • 2 cups crushed tomatoes • Sweet paprika, chili pepper, parsley, oil and broth…

𝙄𝙉𝙂𝙍𝙀𝘿𝙄𝙀𝙉𝙏𝙀𝙎:• 1 puñado de Avena Instantánea 𝙎𝘼𝙉 𝘽𝙀𝙍𝙉𝘼𝙍𝘿𝙊. • 2 bananas (mejor si están un poco maduras). • 2 tazas de leche. • 1-2 Cucharaditas de Miel. • 2 cubitos de hielo. • ½ cucharadita de canela en polvo (optional). 𝙋𝙍𝙀𝙋𝘼𝙍𝘼𝘾𝙄𝙊𝙉:𝗣𝗔𝗦𝗢 1: Pelar las dos bananas y cortarlas. 𝗣𝗔𝗦𝗢 2: Introduce todos los ingredientes en una batidora o licuadora. 𝗣𝗔𝗦𝗢 3: Bátelos…

𝙄𝙉𝙂𝙍𝙀𝘿𝙄𝙀𝙉𝙏𝙀𝙎:• 10 cucharadas de avena arrollada 𝙎𝘼𝙉 𝘽𝙀𝙍𝙉𝘼𝙍𝘿𝙊.• 2 cups of milk. • 2 cups of water.• 1 vegetable broth. • 1 finely chopped small onion. • 1/2 finely chopped carrot • Salt to taste. 𝙋𝙍𝙀𝙋𝘼𝙍𝘼𝘾𝙄𝙊𝙉:In a pot over medium heat, place the water and milk. Add the San Bernardo rolled oats, the onion, el azafrán y…

𝙄𝙉𝙂𝙍𝙀𝘿𝙄𝙀𝙉𝙏𝙀𝙎:• 1 taza de avena 𝙎𝘼𝙉 𝘽𝙀𝙍𝙉𝘼𝙍𝘿𝙊.• 2 cups of milk. • 2 cups of water • ½ cinnamon stick • ½ cup sugar • 1 tablespoon vanilla • ¼ cup coffee • 200 grams of chocolate • Chocolate powder. 𝙋𝙍𝙀𝙋𝘼𝙍𝘼𝘾𝙄𝙊𝙉:Heat the milk and water with the cinnamon, until boiling Add the oats, the coffee and…

𝙄𝙉𝙂𝙍𝙀𝘿𝙄𝙀𝙉𝙏𝙀𝙎:• ½ kg. de maíz pelado blanco 𝙎𝘼𝙉 𝘽𝙀𝙍𝙉𝘼𝙍𝘿𝙊 .• 200 grs. of sugar.• 1,5 L. milk. • Water c / n. • Cinnamon sticks. 𝙋𝙍𝙀𝙋𝘼𝙍𝘼𝘾𝙄𝙊𝙉:Poner el maíz blanco 𝙎𝘼𝙉 𝘽𝙀𝙍𝙉𝘼𝙍𝘿𝙊 en remojo de una noche para el día siguiente en abundante agua en la heladera. Al día Siguiente desechar el agua de hidratación y lavar bien el…

𝙄𝙉𝙂𝙍𝙀𝘿𝙄𝙀𝙉𝙏𝙀𝙎:• 2 kg. de harina de maíz 𝙎𝘼𝙉 𝘽𝙀𝙍𝙉𝘼𝙍𝘿𝙊.• ½ kg. fat pella. • 8 Eggs, pig or cow head, or a language or 1 kg. of charqui ized. 1 green onion plant • Raisins (optional), Chili pepper, comino, salt and broth. 𝙋𝙍𝙀𝙋𝘼𝙍𝘼𝘾𝙄𝙊𝙉:𝙈𝘼𝙎𝘼: Place the cornmeal in a deep bowl, add…

𝙄𝙉𝙂𝙍𝙀𝘿𝙄𝙀𝙉𝙏𝙀𝙎:• 300 grs. de lentejas 𝙎𝘼𝙉 𝘽𝙀𝙍𝙉𝘼𝙍𝘿𝙊. • 1 big Onion.• 1 zanahoria. • ½ pimiento colorado. • 2 huevos. • 1 garlic cloves. • Sal y pimienta 𝙋𝘼𝙍𝘼 𝙇𝘼 𝙎𝘼𝙇𝙎𝘼 𝘿𝙀 𝙏𝙊𝙈𝘼𝙏𝙀:• 6 tomates peritas maduros. • 1 onion. • ½ pimiento colorado. • Sal y pimienta. • Hojas de albahaca. 𝙋𝙍𝙀𝙋𝘼𝙍𝘼𝘾𝙄𝙊𝙉: Soak the lentils 4 hours before preparation. Una…

𝙄𝙉𝙂𝙍𝙀𝘿𝙄𝙀𝙉𝙏𝙀𝙎:• 250 grs. lentejas 𝙎𝘼𝙉 𝘽𝙀𝙍𝙉𝘼𝙍𝘿𝙊.• 2 cdas. de pan rallado.• 1 cda. de semillas de chía (optional).• 1 cda. de perejil picado.• ½ cdta. de comino molido. 𝙋𝘼𝙍𝘼 𝙍𝙀𝘽𝙊𝙕𝘼𝙍• Harina o rebozador• Aceite de oliva, sal y pimienta. 𝙋𝙍𝙀𝙋𝘼𝙍𝘼𝘾𝙄𝙊𝙉:Soak the lentils 3 hours before preparation. Una vez pasadas las 3 horas, las…

𝙄𝙉𝙂𝙍𝙀𝘿𝙄𝙀𝙉𝙏𝙀𝙎:• 600 grs. de lentejas 𝙎𝘼𝙉 𝘽𝙀𝙍𝙉𝘼𝙍𝘿𝙊.• 150 grs. smoked bacon. • 200 grs. the roast beef. • 100 grs. of sausage. • 1 red chorizo. • 2 chopped onions.• 2 chopped green onions • 2 diced perita tomatoes • 3 cucharadas de aceite.• Caldo hasta cubrir.• 2 papas grandes.• 1 hoja de laurel.• Sal, pimienta y ají…

𝙄𝙉𝙂𝙍𝙀𝘿𝙄𝙀𝙉𝙏𝙀𝙎:• 150 gr. de lentejas 𝙎𝘼𝙉 𝘽𝙀𝙍𝙉𝘼𝙍𝘿𝙊.• 1 onion (or medium if it is very large).• ½ green pepper. • ½ red pepper. • 1 The 2 garlic cloves • Olive oil • 1 large egg • Fresh parsley • 75 gr. breadcrumbs • Salt and ground black pepper. 𝙄𝙉𝙂𝙍𝙀𝘿𝙄𝙀𝙉𝙏𝙀𝙎:I soaked the lentils 2 hs. Luego de dicho…

𝙄𝙉𝙂𝙍𝙀𝘿𝙄𝙀𝙉𝙏𝙀𝙎:• 1 cup of kidney beans 𝙎𝘼𝙉 𝘽𝙀𝙍𝙉𝘼𝙍𝘿𝙊.• 5 fresh shelled corn. • 2 medium potatoes / porridge. 1/2 Kg. fleshy (queperí).• 1/2 Kg. squash criollo • Salt, peppers, chili pepper, comino; onion, Green onion, fat pella and water. 𝙋𝙍𝙀𝙋𝘼𝙍𝘼𝘾𝙄𝙊𝙉:Put 2 tablespoons of cold pella fat in a saucepan and let heat. Add the onion, finamente picada…

𝙄𝙉𝙂𝙍𝙀𝘿𝙄𝙀𝙉𝙏𝙀𝙎:• 500 grs. of Pallares Beans 𝙎𝘼𝙉 𝘽𝙀𝙍𝙉𝘼𝙍𝘿𝙊. • Laurel Leaves (c/n).• Room, pepper and ground chili (c/n).• 2 The 3 garlic cloves • Oil and vinegar (c/n). 𝙋𝙍𝙀𝙋𝘼𝙍𝘼𝘾𝙄𝙊𝙉:Soak the beans overnight. The next day, wash and cook them in a pot with plenty of cold water, llevar al fuego lento hasta que…

𝙄𝙉𝙂𝙍𝙀𝘿𝙄𝙀𝙉𝙏𝙀𝙎:• 200 gr. de garbanzos 𝙎𝘼𝙉 𝘽𝙀𝙍𝙉𝘼𝙍𝘿𝙊.• 2 garlic cloves.• 5 tablespoons fresh lemon juice • 2 tablespoons tahini (sesame paste)• 3 tablespoons Extra virgin olive oil • ½ cup of the water the chickpeas were cooked in. • Pepper and salt to taste • Olive oil, perejil y pimentón para decorar 𝙋𝙍𝙀𝙋𝘼𝙍𝘼𝘾𝙄𝙊𝙉:Remojar…

𝙄𝙉𝙂𝙍𝙀𝘿𝙄𝙀𝙉𝙏𝙀𝙎:• ½ kg. de garbanzos 𝙎𝘼𝙉 𝘽𝙀𝙍𝙉𝘼𝙍𝘿𝙊.• 300 grs. of beef. (buttock, little turtle, palette).• 250 grs. of sausage. • 1 red chorizo. • 1 big Onion.• 1 pepper.• 3 medium tomatoes. • 1 The 2 dientes de ajo.• Sal y aceite c/n.• 1 cucharada de ají molido.• 1 cucharada de pimentón.• 2 vegetable broths. 𝙋𝙍𝙀𝙋𝘼𝙍𝘼𝘾𝙄𝙊𝙉:Remojar…