ππππππΏππππππ:
β’ 250 grs. lentejas ππΌπ π½ππππΌππΏπ.
β’ 2 cdas. breadcrumbs.
β’ 1 cda. de semillas de chΓa (optional).
β’ 1 cda. de perejil picado.
β’ Β½ cdta. de comino molido.
ππΌππΌ πππ½πππΌπ
β’ Harina o rebozador
β’ Olive oil, sal y pimienta.
πππππΌππΌπΎπππ:
Soak the lentils 3 hours before preparation. Una vez pasadas las 3 horas, las colocamos en una olla con agua frΓa y ponemos a hervir.
Cuando estΓ©n listas escurrimos y trituramos sin que se llegue a formar un purΓ©.
Ponemos en un bol y agregamos el perejil, la chΓa , breadcrumbs (o el rebozador) y las especias, removemos y dejamos reposar unas horas.
Hacemos bolitas con la masa de lentejas, rebozamos en harina y ponemos en una bandeja de horno forrada con papel vegetal.
Rociamos con aceite y cocemos en el horno precalentado a 180 Gr. C. some 15 minutes, hasta que estΓ©n doradas.
Podemos acompaΓ±ar las croquetas con una rica ensalada de hojas verdes.
