CategorΓa: Recetas
LOCRO
ππππππΏππππππ:β’ Β½ kg de locrillo blanco ππΌπ π½ππππΌππΏπ.Β β’ 250 gr de poroto alubia ππΌπ π½ππππΌππΏπ.Β β’ 1 kg de carne de pecho de vaca.Β β’ 1 kg de tripa gorda.Β β’ Β½ kg de cuero y hueso salado.Β β’ 2 kg de zapallo criolloΒ β’ Cebolla verde, aceite de maΓz o girasol, sal, pimentΓ³n y ajΓ.Β TIPS: Se le puede...
POLENTA CON SALSA
ππππππΏππππππ:β’Β 400 grs. de polenta ππΌπ π½ππππΌππΏπ.Β β’Β 1 litro de leche.Β β’Β 200 grs. de queso cremoso.Β β’Β 1 cda. de manteca.Β β’Β Sal y pimienta a gusto.β’Β Queso para rayar. ππΌπππΌΒ Β β’Β 1 cebolla.Β β’Β 1 morrΓ³n.Β β’Β 3 dientes de ajo.Β β’Β Salsa de tomate.Β β’Β Sal, orΓ©gano, pimienta. πππππΌππΌπΎπππ: Calentar la leche con un poco de sal y pimienta a gusto, ir agregando lentamente en forma de lluvia la polenta ππΌπ...
ANCHI DE POLENTA
ππππππΏππππππ:β’Β 300 grs. de sΓ©mola de maΓz amarillo ππΌπ π½ππππΌππΏπ.Β β’Β 2 Β½ litros de agua.Β β’Β 10/12 cucharadas de azΓΊcar.Β β’Β 2 limones.Β β’Β Pelones a gusto.Β πππππΌππΌπΎπππ:Hervir el agua con los pelones hasta que se ablanden. Agregarles el azΓΊcar, el jugo de los limones y la sΓ©mola en forma de lluvia cuidando que no se hagan grumos. Hervir durante 10 min. mezclando regularmente....
PASTEL DE POLENTA
ππππππΏππππππ:β’Β 1 taza de polenta ππΌπ π½ππππΌππΏπ.Β β’Β 2 tazas de agua.Β β’Β 1 taza de leche.Β β’Β 1 cda. de manteca.Β β’Β Sal.Β πππππππ:β’Β 250 grs. de jamΓ³n.β’Β 250 grs. de muzarella. SπΌπππΌ π½ππππππππΌβ’Β Β½ kilo de carne picada.β’Β 1 cebolla.β’Β 1 morrΓ³n.β’Β 3 dientes de ajo.β’Β Salsa de tomate.β’Β Sal, orΓ©gano, pimienta. πππππΌππΌπΎπππ:1 – Calentar el agua con la leche y sal, ir agregando en forma de lluvia y lentamente...
SMOOTHIE DE AVENA
ππππππΏππππππ:β’ 1 puΓ±ado de Avena InstantΓ‘nea ππΌπ π½ππππΌππΏπ.Β β’ 2 bananas (mejor si estΓ‘n un poco maduras).Β β’ 2 tazas de leche.Β β’ 1-2 Cucharaditas de Miel.Β β’ 2 cubitos de hielo.Β β’ Β½ cucharadita de canela en polvo (opcional). πππππΌππΌπΎπππ:π£ππ¦π’ 1: Pelar las dos bananas y cortarlas.Β π£ππ¦π’ 2: Introduce todos los ingredientes en una batidora o licuadora.Β π£ππ¦π’ 3: BΓ‘telos...
ALBONDIGAS DE LENTEJAS
ππππππΏππππππ:β’ 300 grs. de lentejas ππΌπ π½ππππΌππΏπ.Β β’ 1 cebolla grande.β’ 1 zanahoria.Β β’ Β½ pimiento colorado.Β β’ 2 huevos.Β β’ 1 dientes de ajo.Β β’ Sal y pimienta ππΌππΌ ππΌ ππΌπππΌ πΏπ ππππΌππ:β’ 6 tomates peritas maduros.Β β’ 1 cebolla.Β β’ Β½ pimiento colorado.Β β’ Sal y pimienta.Β β’ Hojas de albahaca. πππππΌππΌπΎπππ: Remojamos las lentejas 4 horas antes de la preparaciΓ³n. Una...
CROQUETAS DE LENTEJAS
ππππππΏππππππ:β’ 250 grs. lentejas ππΌπ π½ππππΌππΏπ.β’ 2 cdas. de pan rallado.β’ 1 cda. de semillas de chΓa (opcional).β’ 1 cda. de perejil picado.β’ Β½ cdta. de comino molido. ππΌππΌ πππ½πππΌπβ’ Harina o rebozadorβ’ Aceite de oliva, sal y pimienta. πππππΌππΌπΎπππ:Remojamos las lentejas 3 horas antes de la preparaciΓ³n. Una vez pasadas las 3 horas, las...
HUMMUS
ππππππΏππππππ:β’ 200 gr. de garbanzos ππΌπ π½ππππΌππΏπ.β’ 2 dientes de ajo.β’ 5 cucharadas de jugo de limΓ³n frescoβ’ 2 cucharadas de Tahini (pasta de sΓ©samo)β’ 3 cucharadas Aceite de oliva extra virgenβ’ Β½ taza del agua donde se cocinaron los garbanzos.β’ Pimienta y sal a gustoβ’ Aceite de oliva, perejil y pimentΓ³n para decorar πππππΌππΌπΎπππ:Remojar...
GUISO DE GARBANZOS
ππππππΏππππππ:β’ Β½ kg. de garbanzos ππΌπ π½ππππΌππΏπ.β’ 300 grs. de carne de vaca. (nalga, tortuguita, paleta).β’ 250 grs. de butifarra.β’ 1 chorizo colorado.β’ 1 cebolla grande.β’ 1 pimiento.β’ 3 tomates medianos.β’ 1 o 2 dientes de ajo.β’ Sal y aceite c/n.β’ 1 cucharada de ajΓ molido.β’ 1 cucharada de pimentΓ³n.β’ 2 calditos de verdura. πππππΌππΌπΎπππ:Remojar...
GUASCHALOCRO
ππππππΏππππππ:β’ 1 taza de porotos alubia ππΌπ π½ππππΌππΏπ.β’ 5 choclos frescos desgranados.β’ 2 batatas/papas medianas.β’ 1/2 Kg. de carne (queperΓ).β’ 1/2 Kg. de zapallo criollo.β’ Sal, pimentΓ³n, ajΓ, comino; cebolla, cebolla de verdeo, grasa pella y agua. πππππΌππΌπΎπππ:Ponga 2 cucharadas de grasa pella frΓa en una cacerola y deje calentar. Agregue la cebolla, finamente picada...
Tips
#Tips SB – ΒΏYa dejaste los porotos en remojo
agosto 9, 2016
