• 200 gr. de garbanzos 𝙎𝙖𝙣 𝘽𝙚𝙧𝙣𝙖𝙧𝙙𝙤.
• 2 dientes de ajo.
• 5 cucharadas de jugo de limón fresco
• 2 cucharadas de Tahini (pasta de sésamo)
• 3 cucharadas Aceite de oliva extra virgen
• ½ taza del agua donde se cocinaron los garbanzos.
• Pimienta y sal a gusto
• Aceite de oliva, perejil y pimentón para decorar
Remojar los garbanzos durante 10 horas aproximadamente y luego hervir por una hora. Procesar en frío los garbanzos, jugo de limón, sal, los ajos, aceite, pasta de sésamo o Tahini. Guardar el agua de cocción de los garbanzos para agregar en caso de preferir una preparación más cremosa. Decorar con pimentón y perejil. Servir con pan de pita..