๐๐๐๐๐๐ฟ๐๐๐๐๐๐:
โข 500 grs. de Porotos Pallares ๐๐ผ๐ ๐ฝ๐๐๐๐ผ๐๐ฟ๐.
โข Hojas de Laurel (c/n).
โข Sal, pimienta y ajรญ molido (c/n).
โข 2 o 3 dientes de ajo.
โข Aceite y vinagre (c/n).
๐๐๐๐๐ผ๐๐ผ๐พ๐๐๐:
Remojar los porotos ๐๐ผ๐ ๐ฝ๐๐๐๐ผ๐๐ฟ๐ toda la noche. Al dรญa siguiente, lavarlos y cocinarlos en una olla con abundante agua frรญa, llevar al fuego lento hasta que estรฉn tiernos; durante la cocciรณn colocar 2 hojas de laurel. Salarlos al final de la misma.
Una vez frรญos, escurrirlos (no desechar toda el agua). Colocarlos en un frasco de vidrio (para poder conservar) y condimentar a gusto con sal, pimienta, ajรญ, dientes de ajo picado, aceite (no mucho) y vinagre. Se puede hacer ademรกs: bien escurridos, condimentados a gusto con: sal, pimienta, ajo picado, ajรญ, aceite y unas hojas de laurel.
En ambos casos tapar bien el frasco y conservar en la heladera, por una o dos semanas.
