𝙄𝙉𝙂𝙍𝙀𝘿𝙄𝙀𝙉𝙏𝙀𝙎:
• 400 grs. de polenta 𝙎𝘼𝙉 𝘽𝙀𝙍𝙉𝘼𝙍𝘿𝙊. 
• 1 litro de leche. 
• 200 grs. de queso cremoso. 
• 1 cda. de manteca. 
• Sal y pimienta a gusto.
• Queso para rayar.

𝙎𝘼𝙇𝙎𝘼  
• 1 cebolla. 
• 1 morrón. 
• 3 dientes de ajo. 
• Salsa de tomate. 
• Sal, orégano, pimienta.

𝙋𝙍𝙀𝙋𝘼𝙍𝘼𝘾𝙄𝙊𝙉:
Calentar la leche con un poco de sal y pimienta a gusto, ir agregando lentamente en forma de lluvia la polenta 𝙎𝘼𝙉 𝘽𝙀𝙍𝙉𝘼𝙍𝘿𝙊 sin dejar de remover con cuchara de madera. Una vez caliente todo agregar la manteca. 
Seguir mezclando la polente agregandole leche si notamos que se va secando. Probamos y cuando casi este cocinada la polenta, le agregamos el queso cremoso cortado en cubos para que se integre bien con polenta. 
Por otro lado cortamos la cebolla y el morrón en cuadraditos pequeños y lo agregamos a una olla para rehogarlo con un poquito de aceite. Una rehogado, agregamos la salsa y condimentamos a nuestro gusto. 
Una vez que la polenta está cocida y cremosa la servimos en un plato con abundante salsa y rayamos el queso por encima.
Servir bien caliente y prepara el pan!

NOTA: 𝘜𝘯𝘢 𝘮𝘢𝘯𝘦𝘳𝘢 𝘮á𝘴 𝘴𝘪𝘮𝘱𝘭𝘦 𝘢ú𝘯 𝘥𝘦 𝘴𝘦𝘳𝘷𝘪𝘳𝘭𝘢 𝘦𝘴 𝘰𝘣𝘷𝘪𝘢𝘳 𝘭𝘢 𝘴𝘢𝘭𝘴𝘢 𝘣𝘰𝘭𝘰𝘨𝘯𝘦𝘴𝘢, 𝘦𝘴𝘱𝘰𝘭𝘷𝘰𝘳𝘦𝘢𝘯𝘥𝘰 𝘤𝘰𝘯 𝘢𝘣𝘶𝘯𝘥𝘢𝘯𝘵𝘦 𝘲𝘶𝘦𝘴𝘰 𝘳𝘢𝘭𝘭𝘢𝘥𝘰 𝘺 𝘵𝘳𝘰𝘤𝘪𝘵𝘰𝘴 𝘥𝘦 𝘮𝘢𝘯𝘵𝘦𝘤𝘢 𝘢𝘯𝘵𝘦𝘴 𝘥𝘦 𝘭𝘭𝘦𝘷𝘢𝘳𝘭𝘢 𝘢𝘭 𝘩𝘰𝘳𝘯𝘰.

𝙄𝙉𝙂𝙍𝙀𝘿𝙄𝙀𝙉𝙏𝙀𝙎:
• 300 grs. de sémola de maíz amarillo 𝙎𝘼𝙉 𝘽𝙀𝙍𝙉𝘼𝙍𝘿𝙊. 
• 2 ½ litros de agua. 
• 10/12 cucharadas de azúcar. 
• 2 limones. 
• Pelones a gusto. 

𝙋𝙍𝙀𝙋𝘼𝙍𝘼𝘾𝙄𝙊𝙉:
Hervir el agua con los pelones hasta que se ablanden. 
Agregarles el azúcar, el jugo de los limones y la sémola en forma de lluvia cuidando que no se hagan grumos. Hervir durante 10 min. mezclando regularmente. Retirar. 
Dejar enfriar y servir. 

𝙏𝙄𝙋𝙎: Se le puede agregar una ramita de canela para dale más sabor!

𝙄𝙉𝙂𝙍𝙀𝘿𝙄𝙀𝙉𝙏𝙀𝙎:
• 1 taza de polenta 𝙎𝘼𝙉 𝘽𝙀𝙍𝙉𝘼𝙍𝘿𝙊. 
• 2 tazas de agua. 
• 1 taza de leche. 
• 1 cda. de manteca. 
• Sal. 

𝙍𝙀𝙇𝙇𝙀𝙉𝙊:
• 250 grs. de jamón.
• 250 grs. de muzarella.

S𝘼𝙇𝙎𝘼 𝘽𝙊𝙇𝙊𝙂𝙉𝙀𝙎𝘼
• ½ kilo de carne picada.
• 1 cebolla.
• 1 morrón.
• 3 dientes de ajo.
• Salsa de tomate.
• Sal, orégano, pimienta.

𝙋𝙍𝙀𝙋𝘼𝙍𝘼𝘾𝙄𝙊𝙉:
1 – Calentar el agua con la leche y sal, ir agregando en forma de lluvia y lentamente la polenta sin dejar de revolver. 
2 – Cuando espesó dejar cocinar por un minuto más. 
3 – Enmantecar una pirez y cubrir la base con la mitad de la polenta, rellenar con el jamón y la muzarella y terminar con el resto. 
4 – Hornear a fuego medio hasta que el queso se note derretido. 
5 – Cortar las porciones y servir bañada con abundante salsa bolognesa. 

Salsa Bolognesa: 
Saltear la cebolla, el morrón y los ajos bien picaditos, agregar la carne sin dejar cocinar demasiado, agregar la salsa de tomate, espolvorear conorégano y salpimentar.

NOTA:
𝘜𝘯𝘢 𝘮𝘢𝘯𝘦𝘳𝘢 𝘮á𝘴 𝘴𝘪𝘮𝘱𝘭𝘦 𝘢ú𝘯 𝘥𝘦 𝘴𝘦𝘳𝘷𝘪𝘳𝘭𝘢 𝘦𝘴 𝘰𝘣𝘷𝘪𝘢𝘳 𝘭𝘢 𝘴𝘢𝘭𝘴𝘢 𝘣𝘰𝘭𝘰𝘨𝘯𝘦𝘴𝘢, 𝘦𝘴𝘱𝘰𝘭𝘷𝘰𝘳𝘦𝘢𝘯𝘥𝘰 𝘤𝘰𝘯 𝘢𝘣𝘶𝘯𝘥𝘢𝘯𝘵𝘦 𝘲𝘶𝘦𝘴𝘰 𝘳𝘢𝘭𝘭𝘢𝘥𝘰 𝘺 𝘵𝘳𝘰𝘤𝘪𝘵𝘰𝘴 𝘥𝘦 𝘮𝘢𝘯𝘵𝘦𝘤𝘢 𝘢𝘯𝘵𝘦𝘴 𝘥𝘦 𝘭𝘭𝘦𝘷𝘢𝘳𝘭𝘢 𝘢𝘭 𝘩𝘰𝘳𝘯𝘰. 

𝙄𝙉𝙂𝙍𝙀𝘿𝙄𝙀𝙉𝙏𝙀𝙎:
• 1 taza de polenta 𝙎𝘼𝙉 𝘽𝙀𝙍𝙉𝘼𝙍𝘿𝙊.
• Sal c/n.
• 25 gr. de manteca.
• 1 hojas albahaca.
• 1 cdta de orégano.
• 1 pizca de pimienta.
• 2 tazas de agua.
• 1 cda. de aceite de oliva.
• Salsa de tomate
• Queso cuartirolo.
• Tomates.

𝙋𝙍𝙀𝙋𝘼𝙍𝘼𝘾𝙄𝙊𝙉:
Calentar el agua a punto de hervor con una pizca de sal. Agregar la polenta 𝙎𝘼𝙉 𝘽𝙀𝙍𝙉𝘼𝙍𝘿𝙊 en forma de lluvia mezclando continuamente con cuchara de madera, evitando la formación de grumos y cocinar durante un minuto hasta que este lista. A fin de cocción agregar la manteca y la pimienta negra. Mezclar integrando bien.
Llevar al horno la polenta en una placa tipo pizzera previamente enmantecada, aplastando para hacer la base de la pizza. Cubrir con salsa de tomate y colocar por encima el queso. Cocinar hasta que el queso se haya derretido. Terminar con tomates cortados, albahaca picada y orégano.

𝙊𝙋𝘾𝙄𝙊𝙉𝘼𝙇:
Se le puede agregar algún embutido cortado en rodajas.